Cortul gros de frunze sub care se ascund ciorchinii pare să fie reperul sănătății și al exuberanței vieții.
În realitate, este un frumos sabotaj la adresa propriei recolte, relatează corespondentul .
Frunza este cu siguranță o fabrică de nutriție, dar atunci când umbrește ciorchinele, îi răpește cel mai important lucru dintre toate – lumina soarelui necesară pentru acumularea zaharurilor și pentru colorarea frumoasă a boabelor. Procedura de urmărire și iluminare a zonei de fructificare nu este barbarie, ci precizie chirurgicală. Cu 2-3 săptămâni înainte de coacerea preconizată a soiului, se îndepărtează cu grijă o parte din frunzele din jurul fiecărui ciorchine, în special cele care cresc mai jos și privesc în interiorul tufei.
Deschizând ciorchinele la soare și vânt, nu numai că îmbunătățiți gustul, dar creați și condiții nefavorabile pentru bolile fungice care iubesc întunericul stagnant și umed. Calendarul lunar sugerează că astfel de lucrări menite să îmbunătățească calitatea fructelor ar trebui, în mod logic, să fie efectuate pe luna în descreștere, în semnele de Foc (Berbec, Leu, Săgetător) sau de Aer (Gemeni, Balanță, Vărsător).
Se crede că, în acest moment, sucurile nu sunt atât de active, iar planta poate tolera mai ușor interferențele, direcționându-și energiile spre coacere mai degrabă decât spre refacerea masei verzi. Este important să nu exagerați și să nu expuneți ciorchinii în vârful căldurii de vară, altfel fructele se pot arde.
Lucrările se efectuează selectiv, uitându-se la prognoză. În mod ideal, dacă după rărire buchetul va fi scăldat în lumină directă difuză, nu arzătoare, pentru care uneori este suficient să îndepărtați doar 3-5 frunze vechi din jurul său.
În același timp, scurtați vârfurile lăstarilor fructiferi pentru a opri creșterea lor necontrolată și a redirecționa fluxul de nutrienți din vârfuri direct în ciorchine. Această dublă tactică – înviorarea plus vânătoarea – funcționează perfect, transformând fructele acrișoare și palide în fructe bogate, aromate și zaharoase.
Această tehnică necesită curaj și înțelegerea faptului că adevărata frumusețe a unei tufe de viță de vie nu constă în tumultul frunzelor, ci în ciorchinii grei, transparenți la soare, plini de dulceață. Făcând din lumină aliatul tău, te transformi dintr-un simplu observator într-un artist care pictează un tablou al recoltei cu lumini și umbre.
Citește și
- De ce căpșunile devin mai puțin adânci în fiecare an: vârstă vs. substituție
- De ce daliile au nevoie de un „cui de rufe”: cum o manipulare simplă creează o tufă fântână